Menghadapi tantangan pengawasan mutu dan fortifikasi pangan di lapangan, industri sering kali membutuhkan alat yang cepat, akurat, dan mudah digunakan di lokasi produksi. iCheck Chroma 3™ hadir sebagai solusi portabel dari BioAnalyt, memungkinkan pengukuran kadar vitamin A dalam minyak goreng secara langsung dengan hasil hanya dalam dua menit. Dikembangkan melalui pengalaman lebih dari 15 tahun dan kolaborasi dengan mitra global, perangkat ini membawa kualitas laboratorium ke lapangan, mempermudah kontrol mutu, dan mendukung keberhasilan program fortifikasi secara praktis dan efektif.

Cara Kerja iCheck Chroma 3™

iCheck Chroma 3™ menggunakan prinsip reaksi Carr-Price untuk mendeteksi konsentrasi retinol (vitamin A) dalam minyak goreng. BioAnalyt mengoptimalkan metode ilmiah yang telah terbukti ini untuk kondisi lapangan, dengan memastikan akurasi tanpa membutuhkan infrastruktur laboratorium tradisional.

Sistem ini terdiri dari fotometer genggam dan test kit yang diformulasikan khusus agar stabil dalam berbagai kondisi lingkungan. Proses pengujiannya pun sederhana: sampel minyak cukup disuntikkan ke dalam vial siap pakai yang telah mengandung semua reagen yang dibutuhkan. Perangkat kemudian mengukur perubahan warna untuk menentukan konsentrasi vitamin A.

Gambar 1. Perangkat dan Test Kit iCheck Chroma 3™

Seluruh proses ini dapat dilakukan langsung di lokasi produksi tanpa memerlukan laboratorium—sebuah pendekatan yang telah dikembangkan dan disempurnakan BioAnalyt dalam berbagai program nutrisi di tingkat global.

Saat ini, BioAnalyt terus berinovasi, termasuk dengan pengembangan metode uji vitamin A yang lebih baik untuk minyak konsumsi melalui perangkat iCheck Modular generasi terbaru.

Perangkat ini dirancang untuk mengukur berbagai parameter mutu minyak seperti nilai peroksida, asam lemak bebas, dan nilai iodin—sehingga memungkinkan evaluasi kesegaran dan stabilitas minyak secara cepat dan andal hanya dengan satu alat.

Pengembangan ini ditujukan untuk makin mempermudah penggunaan di lapangan, mendukung desentralisasi pengujian mutu pangan, dan memperkuat program fortifikasi berbasis data di berbagai negara.

Gambar 2. Perangkat iCheck Modular

Perbandingan dengan Metode HPLC

Aspek

iCheck Chroma 3™

HPLC

Waktu Analisis

< 2 menit 

Beberapa jam

Lokasi Pengujian

Lapangan & laboratorium

Hanya di laboratorium

Kebutuhan Infrastruktur

Minim 

Tinggi

Pelatihan

1 hari

Ahli kimia terlatih

Biaya Operasional

Relatif rendah

Tinggi

Tingkat Akurasi

Cukup untuk QC lapangan 

Sangat tinggi

Perbandingan ini menunjukkan bahwa meskipun HPLC unggul dalam akurasi mutlak, iCheck Chroma 3™ lebih unggul dalam hal kecepatan, kemudahan, dan fleksibilitas. Hal ini menjadikannya sangat cocok untuk kebutuhan industri pangan yang bergerak cepat dan tersebar di berbagai lokasi.

Baca studi yang membandingkan iCheck Chroma 3™ dengan HPLC di sini.

Peran Bahtera dalam Mendukung Fortifikasi Nasional

Bahtera Adi Jaya memahami pentingnya kontrol mutu yang andal dalam program fortifikasi.

Melalui divisi Food & Beverage, Bahtera tidak hanya menyediakan bahan baku vitamin A untuk fortifikasi minyak goreng, tapi juga memfasilitasi pengadaan perangkat iCheck Chroma 3™ serta test kit-nya. 

Dengan pendekatan ini, Bahtera membantu industri memastikan bahwa produk mereka memenuhi standar fortifikasi yang ditetapkan.

Selain itu, Bahtera juga menyediakan pelatihan teknis, konsultasi aplikasi, dan dukungan dalam implementasi alat di lapangan. Semua ini dilakukan untuk menjembatani kesenjangan antara kebijakan dan realitas operasional di sektor pangan.

Fortifikasi vitamin A adalah langkah strategis dalam meningkatkan kualitas pangan nasional. Namun tanpa sistem pengujian yang memadai, keberhasilan program ini sulit dijamin. Teknologi seperti iCheck Chroma 3™ memungkinkan pengujian yang cepat, portabel, dan terjangkau, sehingga pelaku industri tidak lagi harus bergantung pada laboratorium terpusat.

Dengan dukungan dari mitra seperti Bahtera, program fortifikasi di Indonesia dapat menjadi lebih inklusif dan terukur. Ini bukan hanya tentang kepatuhan regulasi, tapi juga tentang komitmen kolektif untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat melalui pangan yang lebih bergizi dan aman.

Mari bersama tingkatkan kualitas pangan nasional. Temukan solusi Anda bersama Bahtera di sini.