Pasar roti dan kue Indonesia tumbuh pesat, didorong oleh perubahan perilaku konsumen, peningkatan pendapatan, dan tren ke arah makanan yang lebih sehat dan praktis. Transformasi ini membuka peluang besar bagi bisnis untuk memanfaatkan sektor roti yang terus berkembang.

Pasar Roti Indonesia yang Berkembang Pesat: Era Pertumbuhan Baru

Indonesia memimpin sebagai pasar makanan terbesar di Asia Pasifik, dengan total nilai pasar mencapai USD194,4 miliar pada 2020. Dengan proyeksi pertumbuhan 7,06% dari 2021 hingga 2026 di sektor layanan makanan, sebagian besar pertumbuhan ini berasal dari industri roti yang berkembang pesat. Lonjakan ini dipicu oleh pergeseran pola makan nasional, peningkatan pendapatan yang dapat dibelanjakan, dan berkembangnya layanan pengantaran makanan online .


Industri Roti di Asia Tenggara yang Meningkat

Pasar roti di Asia Tenggara mencapai nilai USD13,5 miliar pada 2020, dengan proyeksi pertumbuhan sebesar 7,67% pada 2026. Pasar kue global juga menunjukkan pertumbuhan dengan tingkat 3,5% secara global, yang berkontribusi pada pergeseran menuju kue artisanal, yang semakin populer dibandingkan dengan produk kue bermerek.

Roti dan Kue: Dari Produk Premium ke Makanan Sehari-hari di Indonesia

Indonesia mengikuti tren ini, dengan konsumsi roti dan kue meningkat sekitar 60% antara 2016 dan 2019. Apa yang dulunya dianggap produk premium kini diterima oleh masyarakat luas. Peritel seperti Indomaret melaporkan peningkatan penjualan roti sebesar 25-30% setiap tahun, mencerminkan perubahan perilaku konsumen ini.

Sektor layanan makanan Indonesia kini semakin beragam, mulai dari hotel mewah dan toko roti hingga restoran pinggir jalan dan industri rumahan. Saat ini, toko roti industri hanya memproduksi 19% dari total pasokan roti di negara ini, sementara dua pertiga sisanya berasal dari usaha kecil dan menengah (UKM) serta toko roti butik kecil.

Roti Artisanal: Peluang Investasi Cerah

Sektor roti artisanal berkembang pesat, menguasai 49% pangsa pasar. Dengan pertumbuhan produk lokal seperti kue dan kue kering artisanal, sektor ini menawarkan peluang investasi yang menjanjikan. Pemain baru seperti BEAU, toko roti artisanal terkemuka, baru-baru ini menerima pendanaan dari SEAF, menandakan babak baru bagi lanskap roti Indonesia.

Pengantaran makanan online berperan penting dalam memperluas jangkauan pembuat roti rumahan. Dengan pendapatan dari segmen Pengantaran Makanan online di Indonesia yang mencapai USD1,14 miliar pada 2020 dan diperkirakan tumbuh sebesar 9,33% per tahun hingga 2026, kemudahan akses ke platform pengantaran memungkinkan toko roti artisanal untuk memperluas basis pelanggan mereka. Konsumen kini mengharapkan lebih banyak variasi dan kualitas, yang mendorong permintaan akan produk roti artisanal yang unik.

Masa Depan Industri Roti Indonesia: Perjalanan Rasa yang Menjanjikan

Pasar roti Indonesia terbuka lebar untuk eksperimen rasa, dengan konsumen yang antusias mencari produk dengan cita rasa khas lokal, termasuk produk halal dan makanan Indonesia yang otentik. Seiring pasar yang terus berkembang, tidak diragukan lagi bahwa industri roti di Indonesia akan terus berkembang. Dengan semakin banyaknya pemain yang memasuki pasar dan meningkatnya permintaan konsumen, masa depan sektor ini sangat menjanjikan.

Manfaatkan Peluang: Kembangkan Bisnis Roti Anda di Indonesia

Dengan pertumbuhan pesat sektor roti di Indonesia, sekarang adalah waktu yang tepat untuk berinvestasi. Baik Anda pembuat roti artisanal atau penyedia layanan makanan, peluang untuk berkembang dan berinovasi sangat besar. Bermitra dengan Bahtera Adi Jaya untuk mendapatkan bahan baku dan solusi kimia berkualitas tinggi yang mendukung kesuksesan Anda. Hubungi kami sekarang dan tingkatkan bisnis roti Anda!