Cemilan telah menjadi bagian penting dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia, baik untuk menghabiskan waktu bersama keluarga maupun sekadar mengisi perut di antara waktu makan. Tak heran, pilihan cemilan terus berkembang dan menarik perhatian.

Salah satu cemilan yang selalu populer adalah donat. Dengan berbagai bentuk, rasa, dan inovasi, donat terus mencuri hati konsumen. Keunggulan donat dalam mempertahankan popularitasnya di masyarakat terletak pada fleksibilitasnya untuk dikreasikan dalam berbagai bentuk dan variasi, seperti donat Yunani, bomboloni, dan donat mochi, yang semakin memperkaya pilihan di pasaran.

Apa yang Membuat Donat Menjadi Sempurna?

Donat sempurna dengan kulit berwarna keemasan yang merata, bentuk simetris, kelembutan yang pas, remah yang putih dan ringan

Donat yang berkualitas tidak hanya enak dipandang, tetapi juga memanjakan lidah sejak gigitan pertama. Ciri donat sempurna antara lain:

  • Kulit berwarna keemasan merata
  • Bentuk simetris
  • Tekstur lembut dan remah ringan
  • Bebas rasa tepung

Namun, menjaga konsistensi kualitas donat bukanlah hal mudah. Donat berbahan ragi, misalnya, sangat dipengaruhi oleh suhu dan kelembapan ruangan saat proses fermentasi.

Emulsifier: Kunci Menuju Donat Berkualitas Tinggi

Adonan donat mengembang sempurna dengan bantuan Nutrisoft®

Untuk mendapatkan donat yang ringan, empuk, dan lezat, penggunaan emulsifier adalah langkah penting. Emulsifier membantu menjaga kelembapan adonan, membuat tekstur lebih lembut, dan menghasilkan volume yang sempurna.

Salah satu emulsifier andalan adalah Nutrisoft® dari BASF. Produk ini memberikan berbagai manfaat, seperti:

  • Menstabilkan adonan agar lebih konsisten
  • Meningkatkan volume dan kelembutan remah donat
  • Mengurangi rasa berminyak setelah digoreng
  • Menambah elastisitas adonan dan mengurangi kelengketan

Dengan manfaat tersebut, produsen dapat menghemat waktu dan biaya produksi tanpa menurunkan kualitas produk.

Keunggulan Jangka Panjang Nutrisoft®

Selain memberikan hasil instan pada tekstur dan rasa, Nutrisoft® juga membawa keuntungan jangka panjang, di antaranya:

  • Memperpanjang umur simpan donat berkat sifat anti-staling
  • Mengurangi pemborosan makanan, sehingga mendukung keberlanjutan
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dengan kualitas yang konsisten

Menjaga Kualitas Produk di Industri Makanan dan Minuman

Mempertahankan kualitas produk adalah aspek krusial dalam industri makanan dan minuman. Dalam dunia yang semakin kompetitif, memastikan bahwa produk yang sampai ke tangan konsumen selalu dalam kondisi terbaik tidaklah mudah. Dengan menggunakan bahan baku dan teknologi yang tepat, seperti Nutrisoft®, Anda tidak hanya menjamin produk unggul, tetapi juga menciptakan kepuasan yang berkelanjutan bagi konsumen. Temukan Nutrisoft® di Bahtera Adi Jaya.